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LL1枚約25ｇL1枚約15g・M1枚約10g・SL1枚約5g尾道を代表する海産物。叩いて柔らかく身をほぐして炙って酒の肴などに


でべら1枚から


価格： 400円
 (税別:371円)
在庫:在庫あり
 タイミングによっては誤差があります
種類別在庫は○(有り)△(少量)×(無し)で表示しています。
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でべらには3枚からの販売もあります
でべら

お問合せをいただいておりますが、こちらの商品は厚みが制限を超える為ネコポスには入りません。
でべら
金槌または木槌などで叩いて柔らかくしますがもしお持ちでない方はテーブルの角でこするようにしごいていただいても効果があります。

でべらの食べ方

新年を迎え寒さが身に沁みる今が旬のお魚でべらの干物を焼きました。おがずやお酒の当てにいたします。毎年1月10日は干物の日です。

でべらの本格的な炙り方をご覧ください。
今回用意する食材
でべら…1尾

干して締まっているでべらを柔らかくするために叩いたり潰したりします。叩く道具は金槌や木槌やスリコギなどがおすすめですが、新聞紙に挟んでしごいてもよいです


①全体を満遍なく優しく釘を打つような強さで叩きます。頭や背骨などの硬い部分も貴重な珍味ですので無駄にしないよう念入りに叩くといいですね


②柔らかくなりましたらお手持ちの道具で焼いてください

  • 七輪で炙る場合:輻射プレートをセットして網にのせます。火に向けた面に焼き色がついたら裏返し両面炙ります。
  • 石油ストーブで炙る場合:ストーブに網をのせます。火に向けた面に焼き色がついたら裏返します。
  • カセットコンロで炙る場合:網をのせて裏表を焼き色がつくまで炙ります。
  • 魚焼きグリルで炙る場合:裏表が同時に炙られますので時々確認して焦がさないよう全体に焼き色をつけます。
  • トースターで炙る場合:機種によって片面または両面同時に炙られますので焦がさないよう全体に焼き色をつけます。

    (注意)火傷には十分注意して行ってください。


    ③焼き上がりましたらお好きな所からお召し上がりください
    • 在庫:在庫あり
    タイミングによっては誤差があります
    種類別在庫は○(有り)△(少量)×(無し)で表示しています。

    400円
  • でべら1枚から

    左からS--M--L--LLのでべら
  • でべら1枚から

    サイズ別・でべらのL・でべらのM・でべらのS・500円玉
  • でべら1枚から
  • でべら1枚から
  • でべら1枚から
  • でべら1枚から
  • でべら1枚から
    • でべら1枚から
    左からS--M--L--LLのでべら
    アレルギー情報魚貝類は、えび、いかが混ざる可能性のある漁法で漁獲しています。
    原材料名がんぞうひらめ,酸化防止剤(VC,VE)
    内容量(LL1枚約20ｇL1枚約15g・M1枚約10g・SL1枚約5g)
    賞味期限製造か90日(未開封の場合)　当店では最低2ヶ月以上の商品を出荷しております。
    保存方法冷蔵庫にて保存してください。
    硬さレベル開封した時:★★★★☆
    焼いた場合:★★☆☆☆
    ポスト投函便入りません。
    栄養成分 100gあたりエネルギー275cal,タンパク質60.1g,食塩相当量1.0g
    2025年12月10日に入荷いたしましたが不漁と燃料高騰でやむなく再価格改定(値上げ)を行いました。豊漁を願い再入荷時には値下げを行えるようがんばります。
    2023年4月17日よりでべらの再価格改定(値下げ)を行いました。再入荷を期に今だけ当店の企業努力でがんばりましたのでよろしくお願いします。
    2023年3月13日よりでべらの価格改定(値上げ)が行われました。燃料高騰の時期ですのでご理解とご了承をよろしくお願いします。

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    海老の赤い色素はアスタキサンチンは眼精疲労の改善や動脈硬化の予防効果あり1000g
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