自分やご家族へのご褒美といえば温泉旅行や欲しかったプレゼントが思い浮かびますが、数の子茶漬けはまさにそれに値するご褒美ごはんです。さらさらのお茶漬けとプチプチ弾けるコリコリの数の子を同時に食べる喜びに満たされてみませんか。毎週食べたいところではありますがごちそう素材の数の子ですからそうもいきません。お正月前後でしたら手元にあるかもしれませんからこのチャンスに贅沢時間をすごしませんか？

今回用意する食材

塩抜きをして薄皮を剥いた数の子1〜10本(お好みで)

かつおだし汁…300cc

しょうゆ…大さじ2

酒…大さじ2

みりん…小さじ1

お好きなお茶漬けの素…一食分(一袋)

緑茶…お茶碗一杯分程度

食材を用意します


�@かつおだし汁にしょう・酒・みりんを加えて一煮立ちさせて冷ました出汁に数の子を一晩漬け込みます。
�A丼にご飯を入れて味のついた数の子を並べます。
�Bお茶漬けの素を振りかけてお茶を注ぎます。


湯気と共にあがってくる数の子の香りと上品な旨味と塩加減をお楽しみ下さい。