姫貝
価格: 1,980円
(税別:1,834円)
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焼き加減は自由ですがやわらかくなったら出来上がり。焼き過ぎは禁物です。姫貝(ひめがい)」は、バカガイ(通称アオヤギ)のむき身を細長く引き伸ばして乾燥させたものです。むき身のまま乾燥させたものは「桜貝(さくらがい」と呼ばれます。農林水産省
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