トップ
＞ スナック ＞ さより開干し

消化しやすく良質のタンパク源。磯の香りであっさり塩味の瀬戸内海のさより50g


さより開干し


価格： 1,000円
 (税別:926円)
在庫:在庫あり
 タイミングによっては誤差があります
種類別在庫は○(有り)△(少量)×(無し)で表示しています。
点を[買物カゴへ入れる][お会計レジを見る]

全国送料385円・ポスト投函便
現在のカート商品の重量サイズを元に箱の空き状況を判定
ポスト投函便には

瀬戸内海産のサヨリです。でべらと並んで尾道の家庭で親しまれるローカルスローフード。他の地域でよくある味醂や冷凍でない乾物の王道です（類似品にご注意）

魚焼きグリルや網などを使用して弱火で焦げ付かないように裏表を軽く焼いて、焼きながらお召し上がりください。


さより開干しを炙る様子のビデオ

さより開干しの食べ方


当店のさより開干しは毎年水揚げされた鮮度のよい商品ですので購入後できるだけお早めに開封してお召し上がりください。


ろばた焼き器、七輪、バーナー、コンロ、グリル、オーブントースターなど手持ちの調理器具で炙ります。火力によりますが数十秒で火が通りますので焦げないように裏表炙ってください


かりっと香ばしくなりますのでそのまま齧ってお楽しみください。お好みで調味料を加えても面白いと思います(当店ではそのままがおすすめです)

さよりで冷酒

旬は地方によって異なり、関東では11〜3月、関西では3〜5月です。 身が締まるから冬が良いとも言われますが、一般的に旬は春です。 回遊魚で、いつでも釣れるわけではありません。 魚類では珍しくビタミンCを多く含んでいます。脂質が少なく、高たんぱく低カロリー。


食材を用意します
①さより開き干し…1袋
②日本酒…1瓶


①さよりを焼きます


②焼いたさよりを器に入れます


③器にお酒を注ぎます


④30分位でうまみが出てまいります
コップにそそぎます

さより酒の作り方

さより酒の作り方


さより開干しを袋から出して焼き過ぎぐらい焼きます。お手元の様々な器具で焼いて頂けます。


コップに半分に切ったさよりを入れて８０度にカンしたお酒を注ぎます。蓋をして１分待ちます。今回日本酒の購入はご近所の向酒店で購入しました。


さよりの風味と味わいがお酒に染み出しています。


おつまみ用にさよりをこんがり焼き上げました。


在庫:在庫あり
タイミングによっては誤差があります
種類別在庫は○(有り)△(少量)×(無し)で表示しています。

1,000円
  • さより開干し

    さより開き干し50g
  • さより開干し

    フライパンでも炙れます
  • さより開干し

    トースターでも炙れます
  • さより開干し

    天ぷらでもお楽しみいただけます
  • さより開干し

    1〜6点まで「ポスト投函便」でお受け取り頂けます
  • さより開干し

    ポスト投函便の容量を超えないように自由に組み合わせてお受け取り頂けます。たこみりん600円・むぎえび840円・さより味醂800円・ふぐ味醂1000円・さより開き1000円
    • さより開干し
    さより開き干し50g
    アレルギー情報
    原材料名原材料名　さより 食塩　調味料（グルタミン酸ソーダ）
    内容量50g
    賞味期限90日
    保存方法冷蔵庫で保存してください
    硬さレベル開封した時:★★★★☆
    焼いた場合:★★★☆☆
    ポスト投函便1〜6点入ります。
    栄養成分 100gあたり エネルギー 95kcal たんぱく質 19.6g 脂質1.3g 推定値
    2024年3月24日に入荷いたしましたが不漁と燃料高騰でやむなく価格改定(値上げ)を行いました。豊漁を願い再入荷時には値下げを行えるようがんばります


    この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています。
  • でべら
    ×でべら
    尾道の漁師の保存食だった乾物。叩いて柔らかく身をほぐして炙って酒の肴などに・L3枚入50g・M3枚入40g・S3枚入30g
    900
    ふぐ味醂干し
    ○ふぐ味醂干し
    ビタミンDとEを含み高タンパク低カロリー甘くて柔らかい83g
    1,000
    焼ふぐ
    ○焼ふぐ
    高級魚のふぐをすぐに召し上がれるように柔らかく伸ばして焼きました40g
    1,200
    さより味醂干し
    ○さより味醂干し
    ビタミンB12含み脂質が少なく旨味成分が多い。甘くて柔らかい80g
    800
    焼えいひれ
    ○焼えいひれ
    お酒のあてに間食にお取り寄せに焼えいひれ40g
    450
    姫貝
    ×姫貝
    瀬戸内海で採れた姫貝は少し炙る事で姫貝独特の香りがしてまいります30g
    1,980
    干しエビ
    ○干しエビ
    海老の赤い色素はアスタキサンチンは眼精疲労の改善や動脈硬化の予防効果あり80g
    851
    • バックリンク(0) 参照(2896)

    関連商品
  • 剣先するめ
    ○剣先するめ
    高級な位置付けにある剣先スルメはほんのり甘くて焼いても柔らかい5枚入
    6,000
    こんぶ飴
    ○こんぶ飴
    北海道産真昆布使用で柔らかい昆布の飴90g
    250
    うるめ丸干
    ○うるめ丸干
    焼く事で柔らかくなり食べやすくます55g
    500
    いか　せんべい
    ○いか　せんべい
    国産のいかを煎餅にしたパリパリ食感のお菓子60g
    351
    野菜いろいろ
    ○野菜いろいろ
    さつまいもにかぼちゃに人参に大根にゴーヤにトマトに蓮根に玉ねぎにオクラを油で揚げてカリカリです155g
    480
    磯乃華　いそのはな
    ○磯乃華　いそのはな
    北海道産真昆布を使いオリゴ糖や蜂蜜を入れて豪華な味わいにいたしました250g
    1,200
    焼うるめ
    ×焼うるめ
    焼いてあるうるめ丸干で噛み締めて味の出るタイプ27g
    500
    剣先フライ
    ○剣先フライ
    甘みとコクのある剣先するめのイカフライ80g
    590
    剣先フライ 300g
    ○剣先フライ 300g
    スルメの中でも高級の剣先スルメ
    1,990
    ホワイトアーモンドリーフ
    ○ホワイトアーモンドリーフ
    アーモンドとチョコレートとおかきおが一つになった300g
    1,800
    黒胡麻いわしせんべい
    ○黒胡麻いわしせんべい
    黒胡麻と片口いわしを煉こんだ55g
    400
    あたりめ
    ○あたりめ
    するめ噛めば噛むほど味が出る40g
    500
    イカ天
    ○イカ天
    焼きそばや炒め物に使えてそのまま食べてもカリカリ食感1000g
    3,300
    竹炭豆
    ○竹炭豆
    炭を食べる民間療法をいかした170g
    380
    レモンいか天
    ×レモンいか天
    瀬戸内のすっぱいレモンの味を閉じ込めてカリカリの食感がやみつきになる65g
    300
    食べるしじみ
    ○食べるしじみ
    肝臓にいいのではと言われるしじみをすぐに食べるように加工してあります70g
    450
    さより開干し500g
    ○さより開干し500g
    消化しやすく良質のタンパク源。磯の香りであっさり塩味の瀬戸内海のさより500g
    10,000
    干しエビ
    ○干しエビ
    海老の赤い色素はアスタキサンチンは眼精疲労の改善や動脈硬化の予防効果あり80g
    851
    きすのほぐし焼き
    ○きすのほぐし焼き
    魚のきすを柔らかく伸ばして焼いてほぐしました50g
    400
    焼あんこう
    ○焼あんこう
    焼いてある一口サイズで柔らかく食べやすい70g
    400
    ふぐ味醂干し
    ○ふぐ味醂干し
    ビタミンDとEを含み高タンパク低カロリー甘くて柔らかい83g
    1,000
    さより開干し
    ○さより開干し
    消化しやすく良質のタンパク源。磯の香りであっさり塩味の瀬戸内海のさより50g
    1,000
    焼ふぐ
    ○焼ふぐ
    高級魚のふぐをすぐに召し上がれるように柔らかく伸ばして焼きました40g
    1,200
    たこカマ
    ○たこカマ
    たこを鱈のすり身と練り合わせて薄くスライスして柔らかくしました70g
    330
    ぬれいか天
    ○ぬれいか天
    秘伝の醤油ダレでしっとりと柔らかく仕上げました65g
    300
    ほたて貝焼ひも
    ○ほたて貝焼ひも
    帆立貝の貝ヒモを職人さんが丁寧に焼きました40g
    300
    いわしせんべい
    ○いわしせんべい
    しっかりとした歯応えがイワシ煎餅の特徴です40g
    220
    いりこや桜祭りポスト便
    ○いりこや桜祭りポスト便
    花見や行楽のお供に飲み物と一緒に5点セット
    2,100
    やわらかい　いか天
    ○やわらかい　いか天
    食感がソフトなので噛んですぐいかの味が口一杯に広がる70g
    390
    こいか
    ○こいか
    瀬戸内海で採れたこいかは少し炙る事で焼きいか独特の香りがしてまいります40g
    500
    炭酸せんべい
    ×炭酸せんべい
    訳あり・耳あり・割れあり・無選別235g
    459
    のしいか
    ○のしいか
    味醂を付けて柔らかく仕上げたいか80g
    390
    真いかずだれ
    ○真いかずだれ
    すだれ焼いかとも言われる50g
    360
    でべら
    ×でべら
    尾道の漁師の保存食だった乾物。叩いて柔らかく身をほぐして炙って酒の肴などに・L3枚入50g・M3枚入40g・S3枚入30g
    900
    さきたら
    ○さきたら
    素朴な塩味がお酒に合います特に日本酒に35g
    390
    チーズいか
    ○チーズいか
    柔らかいさきいかにナチュラルチーズをふんだんに染み込ませてあり噛めば噛むほどにチーズの味が染み出してくる70g
    400
    松の実
    ○松の実
    松の実は体を温めたり腹持ちも良くダイエットにも　中華料理や炒め物にも 35g
    540
    小えびの天ぷら
    ×小えびの天ぷら
    黒胡椒味に仕上げた小エビを使った天ぷら57g
    351
    レモン缶　いわし
    ○レモン缶　いわし
    小鰯をオリーブオイルで漬けました85g
    500
    レモン缶　かき
    ○レモン缶　かき
    広島牡蠣をオリーブオイルで漬けました65g
    600
    串エビ
    ×串エビ
    味付けした皮付き海老を串に刺しました5本
    360
    ひとくちこいわし
    ○ひとくちこいわし
    ひとくちで食べられるサイズの小鰯を浜焼きにしました。1袋40ｇ
    220
    さきいか
    ○さきいか
    最高の国産いかで作ったさきいかは口の中で広がる濃厚ですんだ味が最高です500g
    5,000
    さきいか　北海道産
    ○さきいか　北海道産
    最高の国産の白いかで作ったさきいかは口の中で広がる濃厚ですんだ味が最高です40g
    430
    たら千本
    ○たら千本
    何も挟まないたらだけ1000g
    2,350
    ブドウ糖トマト
    ○ブドウ糖トマト
    とまとを乾燥させて甘みを閉じ込めてブドウ糖をふりかけました150g
    430
    干しエビ1Kg
    ○干しエビ1Kg
    海老の赤い色素はアスタキサンチンは眼精疲労の改善や動脈硬化の予防効果あり1000g
    8,900
    焼はぜ
    ○焼はぜ
    お魚のハゼを焼いて伸ばして柔らかくしております60g
    300
    焼あなご
    ○焼あなご
    穴子を柔らかく伸ばしておかずにもおつまみにも出来るように焼いてみました90g
    500
    たちうお浜焼き
    ○たちうお浜焼き
    おかずにもつまみにもでき少し炙ると柔らかい70ｇ
    360
    鯛浜焼き
    ○鯛浜焼き
    小さめの鯛に味醂と胡麻をつけて焼いておかずにもつまみにもなります70g
    400
    鯛ロール
    ○鯛ロール
    鯛を柔らかく伸ばして焼きました80g
    400
    ブラツクペッパー焼穴子
    ○ブラツクペッパー焼穴子
    黒胡椒を味付けに使い柔らかいように伸ばして焼いてあります70g
    460
    アーモンド＆小魚
    ○アーモンド＆小魚
    子供の給食にも出てくるカルシウム補給の代名詞110g
    450
    焼えいひれ
    ○焼えいひれ
    お酒のあてに間食にお取り寄せに焼えいひれ40g
    450
    珍味贈答用ギフトM
    ×珍味贈答用ギフトM
    感謝やお祝いの気持ちを贈るそのまま食べられる厳選パック。卒業生から先生へ、転勤や引越しのご挨拶にも
    3,250
    そぎたこ
    ×そぎたこ
    少し硬いですが噛んでいるうちにタコの風味と味が染み出してきます35g
    500
    珍味贈答用ギフトL
    ×珍味贈答用ギフトL
    この一年お世話になったあの方にかしこまらない贈答にぴったりです
    5,000
    姫貝
    ×姫貝
    瀬戸内海で採れた姫貝は少し炙る事で姫貝独特の香りがしてまいります30g
    1,980
    [送料無料]ブラックフライデー珍味セット
    ×[送料無料]ブラックフライデー珍味セット
    1340円相当の人気珍味3品をポストへお届け1,340
    1,000
    キス骨せんべい
    ×キス骨せんべい
    食べるだけでカルシウがとれそうなキス骨せんべい40g
    220
    おこぜ味醂-オコゼミリン
    ×おこぜ味醂-オコゼミリン
    瀬戸内海で採れたおごぜを味醂干しにしました
    700
    • 最近の閲覧履歴