いりこや佐藤商店
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剣先するめの骨をご存知ですか
剣先するめの片面には通称「骨」があります。
その逆面には「骨」はみえません。
拡大するとご覧のように「骨」が見えます。この骨はイカの背骨(軟甲)と呼ばれ透き通ってきれいですが通常は固いため食べません。焼いた時は残して身を食べてください。佐藤商店の
剣先するめのページはこちら
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