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真昆布のグルタミン酸は脳の活性化・美肌効果


真昆布 北海道


価格: 1,600円
(税別:1,482円)
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高血圧を予防する効果アルギン酸、カリウム、ラミニンには血圧を下げる効果
天然昆布1等

えびす講のけんちん汁

えびす講はえべっさんとも呼ばれ10月から1月の20日に行われる無病や商売繁盛に感謝する祭です。10月は日本中の神様が出雲に出向き留守となることで神無月となりますが、そんな中唯一恵比寿様だけは地元に残って人々を見守ってくれると言われます。そんなありがたい恵比寿様のために祈り感謝を捧げるために地域によってはけんちん汁や赤飯が振る舞われます。今年もまたおいしいごはんで恵比寿様を祀ります。
今回用意する食材
豆腐 1/2T
白ねぎ 1本
里いも 150g
大根 100g
ごぼう 1/2本
人参 1/3本
油あげ小 1枚
だし汁 700ml (かつおと昆布)
ごま油 小さじ1と1/2
サラダ油 小さじ1
しょうゆ 大2
塩小 1/3
赤飯     
洗って水切りしたもち米 2合
うるち米 1合
あずきの水煮缶 1缶(今回は缶詰を使いました)


洗って水切りしたもち米・うるち米を 炊飯器に入れます あずきの水煮缶を汁ごと入れます 水を3合のメモリにあわせてふたをしてスイッチを 押入。ふっくら炊き上がりました。良い香りがいたします。


@具材をたべやすいサイズに切ります。 今回は人参、油あげ、大根、ごぼうはたんざく切り 里いもは、ひとくち大、白ねぎは斜め切り 豆腐はさいの目切りにしました。

A鍋に油を入れて根菜をいためます。

B全体に油がまわったらだし汁を加えて沸いたら 弱火にしてねぎと油あげ、豆腐を加えて具材に 火を通します。

里いもに火が通っていれば、しょうゆ、塩を入れて完成です


出汁は昆布とかつおでとります。


栄養や旨味たっぷりの食材を加えたけんちん汁は温まります。


尾道にも実は各所に恵比寿様がいらっしゃいます。少し早いですが今年も1年ありがとうございました。

尾道風雑煮(いりこやさん家)だいたい2人前の作り方


今回用意する食材
藻塩 少々
だし (いりこ5g・昆布5gを水400ccに漬けて12時間待ったもの)
料理酒 少々
かまぼこ 2枚
薄切り大根 3枚
人参 2枚
ねぎ 少々
焼いた餅 2個
焼き穴子 少々
椎茸 1個
干しエビ 2尾

だしを鍋に移し具を入れます。


餅を焼きます。電子レンジやお湯でゆがいてもOKです。


餅を入れて出来上がり。あけましておめでとうございます。
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1,600円
  • 真昆布 北海道

    天然北海道産1等級
  • 真昆布 北海道

    年越そば
  • 真昆布 北海道
    天然北海道産1等級
    アレルギー情報
    原材料名真昆布(北海道)
    内容量g
    賞味期限180日
    保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください
    硬さレベル開封した時:★★★★★
    ネコポス入りません
    栄養成分食物繊維27.1%糖質34.4%ミネラル(灰分)19.6%1,たんぱく質8.2%・脂質1.2%・水分9.5%(日本食品標準成分表)

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