ご存じない方も多いと思いますがこんぶ飴は天ぷらにもお使いいただけます。甘味のあるこんぶ飴を使いますのでイメージとしてはサツマイモの天ぷらやカリントウ饅頭や揚げもみじに近いややスイーツ寄りの料理と思ってください。もちろん酒の肴やおかずに追加の一品でも十分いけます。ただ揚げたてが一番ですので調理後すぐにみなさんでお楽しみください。天ぷらのついでにされてもいいかもですね。


こんぶ飴と天ぷら粉を用意します。


こんぶ飴と天ぷら粉をよくからめて。


油で揚げます。


お茶うけにも牛乳やコーラともおもしろい相性の天ぷらです。作り置きはおすすめじゃないですが小料理屋さんのつきだしにもいいですよ。