価格： 850円
(税別:850円)

ネコポスには 1〜4個入ります。

瀬戸内海産のサヨリです。でべらと並んで尾道の家庭で親しまれるローカルスローフード。他の地域でよくある味醂や冷凍でない乾物の王道です（類似品にご注意）

魚焼きグリルや網などを使用して弱火で焦げ付かないように裏表を軽く焼いて、焼きながらお召し上がりください。

さより酒の作り方

さより開干しを袋から出して焼き過ぎぐらい焼きます。お手元の様々な器具で焼いて頂けます。


コップに半分に切ったさよりを入れて８０度にカンしたお酒を注ぎます。蓋をして１分待ちます。今回日本酒の購入はご近所の向酒店で購入しました。


さよりの風味と味わいがお酒に染み出しています。


おつまみ用にさよりをこんがり焼き上げました。

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さより開干しの食べ方

さより開干しを袋から出します。
お手元の様々な器具で焼いて頂けます。


やっぱりあじがあるのは囲炉裏で焼きながらかじる食べ方。


こんがり焼き上がりました。


料理用のハサミで一口サイズにカットしました。乾物ならではの皮の香ばしさをお楽しみ下さい。